Verhalen, gedachten, beelden en dromen. Ontsproten aan de boorden van de Noordzee en gerijpt in de eindeloze polders.
woensdag 31 maart 2021
De Valstrik (slot).
dinsdag 30 maart 2021
De Valstrik 4
Sheila parkeerde haar Dodge Ram vlakbij het Thorn Hotel in het hart van de stad.
Angstig kroop Gitte onder het bed, net op dat moment werd de deur ingebeukt.
maandag 29 maart 2021
De Valstrik 3
zondag 28 maart 2021
De Valstrik 2.
"Es 't woar schietje?" zei Sheila met een warm gevoel in haar hart.
zaterdag 27 maart 2021
De Valstrik.
maandag 15 maart 2021
Hoe zit het nu eigenlijk?
Dag lieve mensen.
Kunt u er nog aan uit?
Aan alles wat we horen of lezen over het coronavirus.
Eerlijk gezegd.
Ik niet meer!
Ondanks vaccinaties nog altijd besmettingen.
Vaccinaties die maar heel traag vorderen.
Versoepelingen die in het gedrang komen omdat de cijfers na eerdere dalingen opnieuw stijgen. Het lijkt geen einde aan te komen.
Mag hier wel een einde aan komen? Vragen alsmaar meer bezorgde mensen zich af?
Zit hier echt geen duister plan achter van één of ander duister groepje elitaire lui dat hier op één of andere manier voordeel denkt te moeten halen uit deze toch wel heel uitzichtloze situatie.
Ik sta van nature uit heel sceptisch tegen al dat dubieuze conspiracy gedoe. Maar ik begin nu wel te begrijpen waarom mensen zo vatbaar zijn voor al die vreemde theorieën en warrige denkbeelden.
De stroom informatie die constant op ons afkomt is onstuitbaar en onophoudelijk.
En zeker sociale media zijn een onophoudelijke bron van informatie, maar ook van desinformatie.
Ja! Ik wil terug naar het 'oude normaal'.
Wat was daar eigenlijk mis mee?
Kan er iemand mij dit vertellen?
Ok, ik geef het toe, handjes geven, dat was maar een kleffe bedoening. Zeker als het van die slappe zweterige handen waren. En laat ons over kusjes maar beter zwijgen. Knuffelen doe ik wel met mijn grote liefde, en eerlijk gezegd is dat OK voor mij. Ik heb het afgelopen jaar zelfs gedacht 'he, dat gaat misschien nog een oplossing zijn voor de #metoo kwestie. Heb je geen persoonlijke band met diegene met wie je samenwerkt. hou afstand. Geen aanrakingen. Geen kusjes, geen knuffels, geen 'schatje' of 'lieveke'. Maar afstand houden.
En herontdek het woord U.
Maar ach, is dan niet te geforceerd?
Gaan we dan niet in een steriele maatschappij leven?
Ja, daar vrees ik voor.
Mag er nog wat spontaniteit zijn? Gezelligheid? Ruimte voor feest en plezier?
Voor SOCIAAL CONTACT?
We zijn tenslotte sociale dieren. We hebben nood aan sociaal contact. Aan knuffels en innige begroetingen.
Een jaar geleden.
Begon ik aan een hele reeks blogs met de zelfde titel.
Bloggen in tijden van corona.
Nooit eerder zoveel dagen achter elkaar inspiratie gehad om te artikels te schrijven en zo jullie, mijn lezers een hart onder de riem te steken.
En dat was met plezier gedaan lieve lezer.
Echt waar.
Hoe ik het klaarspeelde is mij vandaag een raadsel.
Want als ik nu dat coronanieuws hoor...
Dan zakt de moed mij toch een beetje in mijn schoenen.
Tenslotte ben ik ook maar een mens.
Maar toegeven aan angstzaaierij en complotgedoe. Dat nooit.
Al vrees ik dat de parate kennis over de vaak complexe materie mij ontbreekt en dat dat mij belet om echt ten gronde in discussie te gaan;
Ach. Wil ik dat wel?
Eigenlijk blog ik liever.
En ik hoop dat jullie er ook nog wat lol aan hebben?
Liefs;
Miguel.
zondag 21 februari 2021
Wat een week: Variaties en versoepelingen.
Dag lieve mensen.
Mooi weer buiten.
Wat doe ik hier eigenlijk binnen zou je dan denken.
Ach, ben al buiten geweest deze voormiddag, met onze lieve keesjes.
En als ik de beelden zie op sociale media of de websites van onze kranten dan is de goesting om buiten te gaan eigenlijk meteen over.
Maar zo meteen meer hierover. Eerst even iets heel anders.
Ik heb mijn vaccinaties al gekregen.
Daar ik in een zorginstelling werk, met name Ter Duinen in Nieuwpoort kwam ik in aanmerking om via het werk mijn vaccin te krijgen.
Op donderdag 28 januari moest ik me aanmelden voor de eerste vaccinatie.
Hield niets in. Een prikje, wat stijfheid in de bovenarm en een beetje een vermoeid gevoel 's avonds;
Maar na een nachtje goed slapen voelde ik me weer kiplekker en kon ik er weer tegenaan.
Nu we weer met zijn allen naar de kapper kunnen en mensen (waaronder ikzelf) eindelijk van die coronacoupe verlost zijn staan ook andere sectoren te trappelen om terug open te gaan en hun klanten te ontvangen, hun beroep uit te oefenen en gewoon hun boterham te verdienen!
Nu ben ik op dat vlak een zeer begripvol mens en ja ik gun het de horecamensen, de uitbaters van fitnesscentra of massagesalons dat ze gewoon terug kunnen gaan werken.
Dat we terug over de grens kunnen voor uitstapjes of familiebezoek, kinderen en volwassenen terug hun hobby kunnen uitoefenen en we gewoon terug elkaar kunnen ontmoeten.
We snakken er allemaal zo hard naar.
Wij mensen zijn tenslotte SOCIALE DIEREN!
We zijn niet gemaakt om opgehokt te leven.
Ja die moeten echt naar beneden willen we op een veilige manier versoepelen zonder heropflakkering of (God beware ons) een derde golf.
En ik ben echt bang voor die vele varianten die opduiken.
Bang dat we binnen hier en een maand weer even ver zullen staan als tegen dan 'exact één jaar later'.
Vorige week al, toen het nog vroor dat het kraakte kondigde men al met luid getoeter aan dat het zo'n mooi weer ging worden en was de teneur dat het mooie weer ons zoveel deugd zou doen en mensen naar buiten zou lokken. Voorzichtig werd er bij gezegd dat ze dat voorzichtig moesten doen en met de nodige aandacht voor de coronamaatregelen.
Vrijdagmorgen werd ik wakker, nog slap van die heftige reactie van mijn lichaam op die tweede prik en hoorde ik van alles over barbecueën en zo. Beenhouwers, tuincentra, doe het zelf zaken en anderen keken uit naar de komst van mensen die het komende weekend in de tuin wilden doorbrengen. Uiteraard liet men tussendoor viroloog Ruben Van Gucht aan het woord die er nogmaals op drukte om dat vooral binnen de eigen bubbel te doen. Dan ging het ook over de NMBS die extra treinen inlegde en de te verwachten extra drukte.
In een nieuwsuitzending - ook op regionaal niveau - wil ik in de eerste plaats horen welke zaken al dan niet impact kunnen hebben op ons leven. En dat Beenhouwer Fransens uit Zwevezele veel cote a lossen gaat verkopen die uiteindelijk op de barbecue belanden is in deze echt niet relevant. De uitbraak van een virus dat onze volksgezondheid bedreigt en de impact ervan op ons leven is dat wel.
En nee, daarover berichten is geen bangmakerij.
Eerlijk berichten over de gevolgen die dat heeft op ons leven en de noodzaak van de ons opgelegde maatregelen zijn geen bangmakerij.
Nepberichten over zogezegde schadelijke gevolgen van de vaccins of het het verdraaien van de woorden van virologen of andere experten en hun boodschap in twijfel trekken zijn dat wel.
En berichten over het al dan niet installeren van een 'politiestaat' op basis van de ons opgelegde maatregelen zijn dat wel.
Ik wens niemand corona toe, echt niet.
Want ik voelde hoe mijn lichaam reageerde op wat feitelijk fragmenten van het RNA van het virus zijn. Welke impact heeft een echte besmetting dan niet op een mens?
Daarom herhaal ik nogmaals dezelfde woorden als vorig jaar.
Informeer je!
Laat je hoofd niet zot maken door die zogenaamde 'wakkere' mensen.
Gezondheid is nog altijd je grootste schat.
Zonder een goede gezondheid ben je niets.
Iets wat ik het afgelopen jaar meer dan ooit besef, wie me persoonlijk kent weet waarom.
Nee, maak je geen zorgen het gaat niet om mijn eigen gezondheid.
Maar toch.
Ze mogen roepen over afgenomen vrijheden zoveel ze willen.
Als je lichaam sputtert heb je geen enkele vrijheid.
Dan ga je pas echt beseffen wat beperking echt inhoud.
Daarom dat ik ook veel belang hecht aan een betaalbare en toegankelijke gezondheidszorg.
donderdag 11 februari 2021
De digitale heilsleer.
Dag lieve mensen.
U hebt het vast ook gelezen in de krant. De NMBS wil in 44 stations de loketten sluiten.
Wie in die stations een treinticket wil kopen die moet zich wenden tot de automaten of de NMBS app downloaden.
Nu ben ik alles behalve een technofoob en een digibeet kan je me ook bezwaarlijk noemen. Anders zou ik deze blog nooit hebben kunnen aanmaken. Ik ben al meer dan twintig jaar actief op het internet en ben in de loop der jaren ook alsmaar meer digitaal gaan doen. Vorig jaar heb ik zelfs online een afspraak gemaakt voor de autokeuring - ik moest wel vanwege de lockdown - en ik heb me voorgenomen om dat de volgende keer weer te doen, omdat ik vaststelde dat dit mij een lange wachtbeurt bespaarde.
En de mensen die een pak jonger zijn dan ik die zijn nog veel handiger in die dingen, logisch ook want ze zijn als het ware opgegroeid in het digitale tijdperk.
Maar telkens weer denk ik bij zo'n maatregelen aan de mensen in tegenstelling tot mijzelf niet zo handig zijn met al dat gedoe. Zo is mijn lieve vriendin een stuk minder handig in die dingen en dan komt ze mij geregeld om hulp vragen bij een probleem met de PC of met haar smartphone.
Dat houdt mij een beetje met de voeten op de grond. Vroeger pleegde ik nog te zeggen van 'komaan wat snap jij hier nu niet aan, dat is toch keisimpel'.
Wel, voor veel mensen is het helemaal niet zo simpel.
Voor veel mensen is de digitale wereld met al zijn begrippen, zijn aanraaktoetsen en verschillende keuzemogelijkheden een ware 'Gordiaanse knoop' die niet te ontwarren valt. Die mensen worden digibeten genoemd, naar analogie met analfabeten, oftewel mensen die niet kunnen lezen of schrijven.
Je zou denken dat in ons rijke en welvarende land met uitgebreid onderwijssysteem iedereen kan lezen of schrijven. Maar dat helaas nog altijd niet het geval.
Wist je dat één op de tien mensen moeite heeft met lezen of schrijven? Ze zijn wat men noemt 'laaggeletterd'. Bij deze mensen ligt een onderliggende stoornis aan de basis van hun laaggeletterdheid. Dyslexie bijvoorbeeld. Maar vaak zijn het ook oudere mensen die nooit de kans kregen om deftige scholing te volgen. Vaak behoren ze tot de generatie die al vanaf hun veertiende of zelfs nog vroeger moesten gaan werken omwille van het harde feit dat er brood op de plank moest komen.
Als je even verder nadenkt. Als het voor deze mensen al moeilijk is om gewoon een geschreven tekst te lezen en deze te begrijpen. Hoe moeten deze mensen zich dan voelen als ze naar een automaat worden doorverwezen in een station of in de bank?
Je kan vast wel begrijpen dat deze mensen niet over een smartphone beschikken, laat staan dat ze ermee zouden kunnen werken. Vaak slagen ze er amper in om met zo'n mobiel toestel te bellen, en bij velen is het al een hele klus om een sms te versturen.
Maar er is meer.
Men denkt te vaak dat digitalisering een wondermiddel is om te besparen op personeelskosten. Weg met die ouderwetse loketten, laat de mensen online een invulformulier invullen, laat ze de papieren stukken inscannen en doormailen. Dat gaat sneller en dan kunnen we alles centraliseren tot één punt waar we dan wat volk verzamelen die deze toestroom van documenten verwerken. En natuurlijk houden we het aantal mensen die zich daarmee bezighouden zo klein mogelijk, want we moeten besparen weet je wel.
En hey, er is daar dat lelijke virus dat zodanig besmettelijk is dat we om ons personeel te beschermen maar beter onze kantoren sluiten. Zo lang mogelijk als het even kan. En als de afhandeling van die documenten te lang duurt, raad eens waarop we dat kunnen steken?
"'t Es de corona meneer.... "
Wat de gevolgen zijn van dat dit alles kan je hier lezen in dit artikel van De Standaard.
Wat in dit betalende artikel (dat volgens de website gratis wordt aangeboden) staat is eigenlijk gewoon tenenkrullend. Mensen hebben maanden geen werkloosheidsuitkering ontvangen en zitten door hun centen gewoon omdat de verwerking van die digitale gegevens te lang duurt. E-mails blijven onbeantwoord en via de telefoon is er niemand te bereiken. Bij de vakbonden, de hulpkas voor werkloosheid en de OCMW's doen ze wat ze kunnen maar het blijft dweilen met de kraan open. Maar intussen blijven voor deze mensen de rekeningen wel binnenkomen, loopt hun schuldenberg op en dreigen ze op straat gezet te worden. En wie zijn diegenen die als eerste in de problemen komen?
Juist.
Die mensen die ofwel niet over een computer of smartphone beschikken omdat ze deze niet kunnen betalen. Ofwel laaggeschoolde mensen die de digitale trein gemist hebben.
Waar zijn we in godsnaam mee bezig?
Er was een tijd lieve mensen. Dat als je bij je bank binnenstapte, dat de persoon aan het loket wist wie je was, waarvoor je kwam, hoe je financiële situatie was en welk risicoprofiel je had.
Je bankierde IN VERTROUWEN!
Ook bij de vakbond of het ziekenfonds kon je altijd terecht - zelfs in je eigen woonplaats - bij iemand die je situatie kenden en die de tijd nam om naar je grieven te luisteren en je vragen te beantwoorden.
Nu stoppen ze alles achter digitale loketten en kan je als je vragen hebt alleen nog via e-mail terecht en krijg je als je geluk hebt dezelfde dag of de dag erna een antwoord.
Of je moet bellen naar de helpdesk en na een uur lang naar dat zelfde megafucking irritante wachtmuziekje te luisteren staan ze je heel vluchtig te woord, want er zijn nog elvendertighonderd bellers na die geholpen moeten worden.
Ik ben een mens!
Ik ben een mens, geen nummer.
Ik hou niet van telefonische wachtrijen en ik wil mijn verhaal kunnen doen en mijn vraag kunnen stellen aan iemand die gemotiveerd en oprecht geïnteresseerd is. Iemand die ik in de ogen kan kijken.
Iemand die mijn dossier kent en die daar met toewijding mee bezig is, niet met telkens weer een ander persoon aan wie je alles telkens weer opnieuw moet uitleggen.
Ik ben een mens, ik ben een burger.
Ik ben geen consument, geen klant.
Ik wil dat men luistert naar mijn grieven en dat men mij bedient zoals ik dat verkies en dat men mij niet verplicht om mijn heil te zoeken tot een automaat, een app of een digitaal loket.
Ja er zijn mensen die het gemakkelijker vinden om hun zaken via een digitaal loket te regelen, om hun treinticket via een app te kopen of via sms een parkeerticket regelen. Maar niet iedereen kan mee met de alsmaar sneller razende digitale trein.
Ik wil dat men de wens van deze mensen eerbiedigt door ervoor te zorgen dat zij aan een loket terecht kunnen. En ja, ik ben bereid daarvoor te betalen als gebruiker, als burger, als belastingbetaler. En die mensen, die betalen ook voor hun diensten. Die betalen ook belastingen.
Het is een beetje raar.
Ik schrijf dit alles op mijn blog en deel dat straks via sociale media. Mensen zullen dat lezen op hun PC of hun smartphone. Thuis, op het werk, in de trein of bus, terwijl ze wachten in de rij bij de bakker of godbetert op het toilet.
Digitaler kan het niet.
Het is eigenlijk een beetje contradictorisch dat ik langs deze weg zeggen wil...
Dat de digitale heilsleer zijn grenzen kent!
woensdag 27 januari 2021
Honderd dagen dicht.
Dag lieve mensen.
De horeca is al honderd dagen dicht.
Ik weet het niet zeker, maar dit is toch echt iets dat nooit eerder in de geschiedenis van ons land voorkwam.
Ik heb even gegoogled en ik vond een artikel met video over het gekende Antwerpse café Den Engel dat in 2016 voor het eerst sinds honderd jaar de deuren sloot vanwege renovatiewerken.
Dus sinds 1916 (de Eerste Wereldoorlog was toen nog in volle gang) was het café geen enkele dag dicht.
En nu zijn ze net als alle andere horecazaken in ons land al honderd dagen dicht.
Om maar te illustreren hoe hallucinant en ongezien deze situatie is.
Wij Belgen zijn levensgenieters.
Een gezellig klapke aan de toog, met je smoel in de zon op een terrasje, eens goed gaan eten met familie of vrienden.
Een groots familiefeest met alles erop en eraan, inclusief die DJ die heel luid changer roept.
Of gewoon een frietje steken in ons geliefde frietkot. Op zo'n bank achter zo'n houten tafel of op zo'n plastieken stoeltje, wat maakt dat nu uit. Als er maar zout op de frietjes is.
Dat is toch plezant.
En de straten en pleinen hebben toch een veel gezelliger uitstraling als je mensen op een terrasje ziet zitten of vanachter het raam van een café of brasserie het leven op straat observeren.
Wat ik zelf ook graag doe trouwens.
Laten we eens die vermaledijde lockdown wordt opgegeven onze horeca terug de waardering geven die ze echt verdient.
Geen sector brengt mensen dichter bij elkaar dan de horeca.
In een café worden vriendschappen bezegeld, in menig danstent hebben koppeltjes elkaar gevonden - niet zelden op het ritme van een romantische slow. En menig zakelijk akkoord of beslissing werd aan tafel genomen bij het nuttigen van een goede maaltijd onder zakenpartners.
De horeca zorgt ook voor heel veel werkgelegenheid en veel lager geschoolden vinden er een job. Om tafels af te ruimen, borden te wassen of bedden te verschonen hoef je geen diploma te hebben. Je moet alleen willen werken!
Face it! Horeca dat is werken. Hard werken!
Dat is werken als anderen gezellig thuis zitten of lekker uitslapen op zondagmorgen.
Dat is - zeker aan de kust - aan de slag zijn terwijl je leeftijdsgenoten de festivals afschuimen.
Dat is op zo kort mogelijke tijd zoveel mogelijk mensen bedienen. Snel, vlot en met de glimlach als het even kan.
En ja dat gaat gepaard met de nodige stress, spanning en bij momenten soms harde woorden. Dat is op je tanden bijten als de chef je met bulderende stem bevelen geeft of een kwade klant u afsnauwt. Vuile toiletten of ondergekotste tafels opkuisen. Niet weten wat eerst gedaan en 's avonds doodmoe naar huis gaan nadat je eerst nog alles grondig hebt gepoetst, want hygiëne is in de horeca superbelangrijk. Als je een poetsfobie hebt dan kan je in de horeca echt niets komen doen, geloof me.
Maar vooral.
Wij mensen zijn sociale dieren. We hebben nood aan sociale contacten, aan ontmoetingen en goede gesprekken. En niets maakt de tongen losser dan een heerlijk dampend kopje koffie, een goed getapt biertje of een frisse aperitief.
Als de nacht valt en muziek klinkt lekker uit dan laten we ons eens lekker gaan. Dansen tot onze tong op onze tenen hangt en zingen tot we geen stem meer hebben.
En dan 's morgens een kop zwarte koffie of een glaasje water om die vermaledijde kater weg te spoelen.
Dit artikel is voor al die mensen die daarvoor zorgen, en ik hoop dat ze dat snel opnieuw kunnen doen.
Want ofschoon ik weet dat het belangrijk is dat we nog even volhouden is het voor mij nu echt wel duidelijk dat we niet eeuwig kunnen opgesloten blijven.
De mens is en blijft een sociaal dier dat nood heeft aan contacten en gesprekken met anderen.
Zich eens terugtrekken uit dat hectische gedoe, die ratrace, daar kan een mens eens deugd van hebben. Maar we zijn daar eigenlijk niet voor gemaakt.
Wij zijn groepsdieren. En we moeten het hebben van gezellig onder elkaar momenten. Van samen lachen en samen huilen en samen lekker gek doen.
Een schouderklopje een knuffel, alles komt wel weer goed.
Dat geeft ons dat heerlijke gevoel van erbij te horen.
En daar hoort een dampende kop koffie bij.
Of een frisse pint!
Gezondheid!
Liefs.
Miguel.
donderdag 21 januari 2021
Lekker lokaal: Nieuwpoortse garnaaltjes.
Dag lieve mensen.
In de Kaspische Zee zwemt de steur. In de Perigord hebben ze foie-gras, in de Oosterschelde hebben ze mosselen en hier in de Noordzee barst het van de overheerlijke garnaaltjes!
Terecht wordt onze grijze garnaal wel eens de kaviaar van de Noordzee genoemd.
Je kan er tomaten mee vullen, serveren op een bedje van salade met wat cocktailsaus, of er overheerlijke garnaalkroketten mee maken.
Of je strooit ze als garnituur over een vispannetje, een moot kabeljauw, zeetong of andere gekookte of gebakken vis.
Of je pelt ze en eet ze gewoon zo op. In je luie zetel, buiten in je tuin of op een terrasje.
Alle eer en glorie aan de horeca uitbater die eens een poosje garnalen als versnapering ipv nootjes of kaas.
Lekkere peuzelgarnaaltjes met een goeie Rodenbach. Om één of andere reden matchen garnalen het best met een zuur biertje.
Eigenlijk zijn de beste matchen gewoon dingen uit je eigen streek.
Met liefde gemaakt door mensen die passie hebben voor hun vak. Of dat nu vissers, landbouwers, groentetelers, bakkers, beenhouwers of brouwers zijn, maakt niet uit.
Ze verdienen allemaal onze waardering.
Lokaal is beter!
De laatste jaren is de belang van lokaal kopen enorm toegenomen. En dat kan ik alleen maar toejuichen.
Koop lokaal en je weet wat je koopt, bij wie je koopt en als je ernaar vraagt ook hoe het gemaakt wordt.
Koop lokaal en de files worden korter, het aantal vrachtwagens op de baan en de CO2 uitstoot een heel stuk minder. En je geeft tegengewicht tegen de sociale dumping en je geeft de werkgelegenheid in je eigen streek een boost.
Kortom: niets dan voordelen voor mens en milieu.
Want zeg nu zelf.
Die gepelde garnalen die je in de supermarkt vindt.
Die worden niet in ons land gepeld.
Nee.
Die worden na de vangst op transport gezet naar Marokko, een reis van twee volle dagen met de vrachtwagen. Daar worden ze dan door ongeschoolde vrouwelijke pelster van hun pantser ontdaan, waarna de terugreis naar Nederland of België kan worde aangevat.
Een schaaldier, dat mensen mits een beetje oefening zelf kunnen pellen. En dat je omwille van zijn beperkte houdbaarheid liefst zo snel en vooral zo vers mogelijk consumeert!
Gaat omwille van 'de goeiekoop' op transport naar een Noord-Afrikaans lage loonland.
U hoeft geen raketgeleerde te zijn om te snappen dat die gepelde garnalen vol zitten van de bewaarmiddelen. Die garnalen worden gepoederd.
Ik post hieronder een link waarin wordt beschreven wat ze met die garnalen doen.
Ja het is een link naar de website van een lokale handelaar in verse Noordzeevis.
Namelijk De Nieuwpoortse Vistrap.
Lees en leer bij.
En alstublieft!
Koop voortaan uw garnalen bij uw lokale vishandelaar en nooit of te nimmer meer van die voorverpakte prut met een chemisch smaakje. Want u weet nu waar dit chemische smaakje vandaan komt!
Onze grijze garnaal verdient zoveel beter dan gedegradeerd te worden tot smakeloos product in handen van gewetenloze charlatans in maatpak.
Het zou erkend moeten worden als streekproduct en zo beschermd moeten worden.
Een goede garnaal wordt na de vangst meteen gekookt, gepeld en geconsumeerd.
De keten zo kort mogelijk en zo min mogelijk bewerkt en bezoedeld met allerhande chemische rotzooi.
Alleen garnalen die aan die voorwaarden voldoen zijn het waard om als echt Vlaams streekproduct erkend te worden.
Al het andere mogen ze van mijn part aan de varkens geven.
Probleem is dat die varkens nadien niet meer geschikt zijn voor menselijke consumptie.
Want zeg nu zelf.
Een mens is toch geen vuilbak zeker?
We staan er te weinig bij stil wat voor vuiligheid er allemaal in ons eten zit.
Kleurstoffen, bewaarmiddelen, smaakversterkers.
Al die rotzooi zit vol chemische bestanddelen die je echt niet in je lichaam wil.
Dan betaal ik liever wat meer en steek ik liever wat extra tijd in het pellen van kraakverse garnaaltjes.
Met een goed muziekje erbij. Of doe dat samen met je partner en praat een beetje bij.
Kan misschien zelfs therapeutisch werken. Spaar je nog een relatietherapeut mee uit.
Koop wat meer garnaaltjes en maak eens zelf garnaalkroketten.
Hoe je dat moet doen legt Peter Goossens beter uit dan ik.
Met dit verschil, ik doe geen gelatine bij mijn pasta.
Er staan immers nog heel wat andere recepten voor garnaalkroketten op het internet.
Tip: Typ eens 'Arno maakt garnaalkroketten' in op de zoekfunctie van Youtube.
Liefs.
Miguel.
zaterdag 16 januari 2021
De natuur in beeld: Winterpracht.
Dag lieve mensen.
Ja nu is het winter hé. Dat kunnen we niet meer ontkennen.
Het is koud en guur buiten.
Een snijdende wind doet ons onze mutsen diep over onze oren trekken.
En deze week (onder andere vandaag nog) werden we vergast op iets wat we in deze contreien alsmaar minder zien.
Sneeuw.
En ik kan het jullie dan ook niet nalaten om een beetje sneeuw op de gevoelige plaat te zetten en het hier op deze blog met jullie te delen.
Ik zou zeggen, genieten jullie maar mee.
Afgelopen woensdag, de eerste sneeuw gespot vanuit mijn keukenvenster.
Dat was dus eergisteren, toen we een eerste stukje winterpracht te zien kregen.
Uiteraard was de hoeveelheid sneeuw die toen viel nogal aan de beperkte kant.
De meest fotogenieke sneeuwlaag viel echter deze voormiddag (zondag 16 januari 2021) uit de lucht.
Wat mij ertoe aanzette om mijn wandelschoenen aan te trekken en mijn keeshondjes in te duffelen voor een heerlijke winterwandeling.
De Oude Veurnevaart in Nieuwpoort.



































































